Открытие пенициллина стало одним из важнейших достижений медицины XX века. История начинается в сентябре 1928 года, когда британский микробиолог Александр Флеминг вернулся из отпуска в свою лабораторию в больнице Святой Марии в Лондоне. Вернувшись, он заметил нечто необычное на одной из чашек Петри, оставленных на рабочем столе перед отпуском.Флеминг обнаружил, что плесень Penicillium notatum, случайно попавшая на одну из пластин с культурой стафилококков, создала вокруг себя зону, свободную от бактерий. Бактерии, находившиеся рядом с плесенью, погибли. Это наблюдение привело Флеминга к мысли, что плесень выделяет вещество, способное убивать бактерии.Флеминг назвал это вещество «пенициллин» и опубликовал свои наблюдения в журнале «British Journal of Experimental Pathology» в июне 1929 года. Однако на тот момент технология выделения чистого препарата была недостаточно развита, и дальнейшие исследования были отложены.Только спустя десятилетие, в середине 1930-х годов, группа ученых из Оксфордского университета, включая Говарда Флори и Эрнста Чейна, возобновила работу над пенициллином. Им удалось разработать метод экстракции и очистки вещества, сделав возможным его массовое производство.Во время Второй мировой войны потребность в эффективном средстве борьбы с инфекциями стала особенно острой. Пенициллин оказался незаменимым препаратом, спасшим тысячи жизней солдат, раненых на полях сражений. После войны производство пенициллина было налажено в промышленных масштабах, и он стал доступен широкой публике.Таким образом, открытие и развитие пенициллина стали революционным событием в медицине, положив начало эре антибиотиков и кардинально изменив подходы к лечению инфекционных заболеваний.

Для приготовления плова нам понадобится: 500 граммов риса, 1 кг мяса (говядина или баранина), 2 луковицы, 3 морковки, 4 стакана воды, соль и перец по вкусу. Сначала нужно обжарить мясо до золотистой корочки, затем добавить нарезанный лук и морковь и жарить все вместе еще 5-7 минут. Затем добавляем рис и заливаем водой так, чтобы она покрыла рис на два пальца. Добавляем соль и перец по вкусу и тушим на медленном огне до готовности. Готовый плов можно подавать с салатом из свежих овощей и зеленью.